在你(nǐ)不(bù)知(zhī)不(bù)覺地(dì)伸手去( ↓qù)拿(ná)那(nà)個(gè)杯子• (zǐ)之前，隻要(yào)知(zhī)道(dào)--時(shí)間(j¶σ♦↕iān)就(jiù)是(shì)一(yī)切，尤其是(shì)如(rú)果你(nǐ)有(yǒu)糖£&πβ尿病的(de)話(huà)。
當我的(de)鬧鐘(zhōng)響了(le)，我的(de)大(dà)腦(nǎo)馬上(sh÷∞≠àng)就(jiù)會(huì)撥通(tōng)一(yī)件(jiàn)事(shì)✔¥≥：在廚房(fáng)裡(lǐ)煮的(de)一(yī)杯熱(rè)騰騰的(de)咖啡。這(zhè)種λ熟悉的(de)咖啡因正是(shì)我起床和(hé)出發所需要(yào)的(de)東(d™£✘>ōng)西(xī)，尤其是(shì)在糟糕的(de)一(yī)夜睡(shuì)眠之€£後或周一(yī)清晨。統計(jì)數(shù)據顯示，我并不(bù)孤>§γ單--64%的(de)美(měi)國(guó)人(rén)每天都(dōu)喝(hē)咖啡。
如(rú)果你(nǐ)像我一(yī)樣，第一(yī)件(jiàn)事(shì)就(jΩ∞εγiù)是(shì)去(qù)拿(ná)那(nà₩ ☆)咖啡，我有(yǒu)個(gè)壞消息：一(yī)項新的(de)研究英國(guó)→φ♦營養雜(zá)志(zhì)發現(xiàn)早餐前喝(hē)黑(h¶₽ēi)咖啡(能(néng)加速新陳代謝(xiè))會(huì)擾亂你(nǐ)的(de)血糖水φ&™(shuǐ)平。對(duì)于糖耐量受損或糖尿病患者•♣來(lái)說(shuō)，這(zhè)可(kě)能(néng™™£ε)是(shì)特别有(yǒu)問(wèn)題的(de)。β<
一(yī)種可(kě)能(néng)的(←♣↕™de)解決辦法？早餐或早餐後喝(hē)咖α≥∞☆啡，而不(bù)是(shì)在早餐前喝(hē)咖啡。哈裡(lǐ)·史密斯是(shì)英國($®Ωguó)巴斯大(dà)學的(de)博士生(shēng)，也(yě)是(shì)這(zhè)∑←☆份新報(bào)告的(de)主要(yào)作(zuò)者。他(tā)解釋說λ(shuō)，“根據研究結果，最好(hǎo)等到(dào)你(nǐ)吃(cφ∞hī)完早餐，而這(zhè)頓飯有(yǒu)機(jī)會(huì)‘下(xià)樓’，這(§™∏zhè)樣才能(néng)避免咖啡因的(de)代謝(xiè)效應和(✘™hé)早餐對(duì)代謝(xiè)的(de)反應之間(jiān)↓₽÷的(de)交叉。”
咖啡代謝(xiè)
咖啡因是(shì)一(yī)種興奮劑，一(yī)種加速身(shēn)體(tǐ)某些(xi≠±ē)過程的(de)物(wù)質。這(zhè)包括你(nǐ÷±)的(de)神經系統(幫助你(nǐ)的(de)大(dà)腦(nǎo)“蘇醒”)和(hé)你(n♣₽ǐ)靜(jìng)止的(de)代謝(xiè)率。一(yī)βΩ♦些(xiē)研究表明(míng)，咖啡可(kě)以幫助減肥，因為(wèi)它的(dβΩe)新陳代謝(xiè)促進和(hé)抑制(zhì)食欲的(de)品質。
咖啡的(de)作(zuò)用(yòng)糖尿病而糖尿病前期就(jiù)不(bù)那(nàβ♠©)麽清楚了(le)。“在臨床實踐中，我們确實看(¶≥kàn)到(dào)一(yī)些(xiē)患者對(dλε£uì)咖啡攝入大(dà)量葡萄糖的(de)反應₩↕α相(xiàng)當劇(jù)烈，而另一(yī)些(xiē)病人(rén)則幾乎沒≥γ有(yǒu)效果，”馬裡(lǐ)蘭州大(dà)學糖尿病與內(nèi)分(fδ∏↔αēn)泌中心位于巴爾的(de)摩的(de)UM醫(yī'×)學中心校(xiào)園的(de)醫(yī)學主任卡西(xī)夫·M·穆尼爾說¥<£(shuō)。
這(zhè)可(kě)能(néng)與人(rén)們代謝(xiè)咖啡的(de)方式不(bù ↔→)同有(yǒu)關。多(duō)項研究表明(míng)，一(yī)種名為(wèi)CYP1A2的✔¶σ(de)基因，在不(bù)同的(de)人>∑(rén)身(shēn)上(shàng)有(yǒu)不(₹∞¥∑bù)同的(de)變異，它可(kě)能(néng)在某人(rén)身(shēφ£n)體(tǐ)代謝(xiè)咖啡的(de)速度中起作(zuò)用(yòng)。這(α₩zhè)可(kě)以解釋為(wèi)什(shén)$±"麽你(nǐ)的(de)朋(péng)友(yǒu)每天可(kě)≤✘以喝(hē)四杯，而隻有(yǒu)一(yī)杯®λ∞±會(huì)讓你(nǐ)感到(dào)緊張。
血糖控制(zhì)
還(hái)有(yǒu)另一(yī)個(₹γ♥÷gè)可(kě)能(néng)的(de)&₽§£解釋來(lái)解釋為(wèi)什(shén)麽咖啡會(h→ε÷♣uì)使血糖升高(gāo)…每個(gè)人(rén)的(de)血β♦•¶糖水(shuǐ)平在早上(shàng)略高(gāo)，以提供身(s±∞×hēn)體(tǐ)的(de)能(néng)量。穆尼爾博士解釋說(shuō)，這(zhè)φ≤ ↔種胰島素抵抗的(de)加劇(jù)，再加上(shàng)咖啡因的(↓ de)刺激作(zuò)用(yòng)，可(kě)能(néng)是(shì)導緻研究參與者在吃(γ>chī)早餐後的(de)血糖高(gāo)于正常水(shuǐ)平。
雖然對(duì)于一(yī)般人(rén)來(lái)說(shuō)，這(zhè)可(kě)能(n∏ éng)是(shì)無腦(nǎo)損傷，但(dàn)對(duì)于那(nà)些(xiē)已經與之&←₽抗争的(de)人(rén)來(lái)說( ≠<shuō)，這(zhè)可(kě)能(néng)意味著(zhe)災 ≥難。血糖控制(zhì)。但(dàn)在你(nǐ)驚慌失措" •×之前是(shì)以更健康的(de)方式喝(hē)咖啡的(de)方法。
改變咖啡習(xí)慣的(de)4條小(xiǎo)貼士
要(yào)想黑(hēi)掉你(nǐ)身(shēn)體(tǐ)的(de♦♠ )自(zì)然代謝(xiè)，控制(zhì)你(n✘ ǐ)的(de)血糖，試試這(zhè)些(xiē)技(jì)巧≈吧(ba)--不(bù)管你(nǐ)什(shén)麽時(shí)候去(qù)拿(ná)那φ↑γ©(nà)個(gè)杯子(zǐ)。
1. 在你(nǐ)的(de)咖啡裡(lǐ)加一(yī)些(xiē)卡路(lù)裡(lǐ)。添加牛奶、奶油或非乳制(zhì)品替代咖啡可(kě)能(néng)會(huì)産生(shēΩ±↔ng)史密斯所說(shuō)的(de)“第二餐效應”，即“♦&✘對(duì)咖啡中的(de)卡路(lù)裡(lǐ)的(de)代謝(xi≈ ₽©è)反應”，即第二餐(早餐)的(de)新陳代謝(xiè)。這(zhè)♣←可(kě)能(néng)有(yǒu)助于減緩人(rén)體(tǐ)對(duì)血糖的(d™↕e)吸收。
2. 早餐喝(hē)咖啡。就(jiù)像“第二餐效應”一(yī)樣，這(zhè×¥±)會(huì)讓你(nǐ)的(de)身(∑≈'shēn)體(tǐ)在處理(lǐ)高(gāo)熱(rè)量食物(wù)的(de)同時(&£ shí)處理(lǐ)咖啡因。(或者，正如(rú)這(zhè)♦÷項研究的(de)結果所示，試著(zhe)喝(hē)咖啡後你₽≥ "(nǐ)把食物(wù)放(fàng)進你(nǐ)的(de)身(s'γhēn)體(tǐ)裡(lǐ)。)不(bù)過，這(zhè)種 方法可(kě)能(néng)不(bù)是(shì)萬無一(yī₩∑)失的(de)解決方案。穆尼爾說(shuō)：“早餐後喝(hē)咖啡還(σ✘hái)是(shì)用(yòng)奶油沖淡其影(yǐng)響，對(duì)血糖&γ≤♠水(shuǐ)平的(de)影(yǐng)響還(háiδ★↕)不(bù)清楚。”試試看(kàn)你(nǐ)的(de)感受。
3. 堅持不(bù)含糖的(de)甜味劑。喜歡早上(shàng)喝(hē)一(yī)杯甜飲料嗎(ma)？确保它不(bù)會(huì )導緻血糖崩潰。巴爾的(de)摩市(shì)UM醫(yī)學中心中城(chéng)區(qū)大(d≥φ¶★à)學糖尿病與內(nèi)分(fēn)泌中心高(gāo)級教育協調員(y↑"uán)安吉拉·吉恩-梅多(duō)說(shuō)：“要(yào)注意調味的(de)咖啡↕☆↑±乳膏，它可(kě)能(néng)會(huì)≤≠∞提高(gāo)你(nǐ)的(de)血糖。”“病人(rén)應該看(k≈♦±≠àn)看(kàn)他(tā)們的(de)咖啡選擇如(rú)何影(y¶≠ǐng)響他(tā)們的(de)血糖。”這(zhè)裡(lǐ '♣)有(yǒu)一(yī)個(gè)簡單的(de)方法：“在喝δ®• (hē)咖啡之前監測你(nǐ)的(de)血糖，然後在兩小δ♣(xiǎo)時(shí)後進行(xíng)監測，”金§α§$(jīn)教授建議(yì)。如(rú)果它顯著(zhe)地(dì)影(γ≈♥<yǐng)響你(nǐ)的(de)血壓讀(dú)數(shù)，試著(zhe)改變你(nǐ)所₽™ ≠放(fàng)的(de)成分(fēn)。
4. 喝(hē)一(yī)杯低(dī)咖啡因的(de)飲料吧(ba)。喝(hē)特濃咖啡？也(yě)許是(shì)時(shí)候把它撥回↔'γ去(qù)一(yī)點了(le)。試著(zhe)慢(màn)慢(¥ màn)地(dì)減少(shǎo)每天攝入的(de)咖啡因(你(nǐ)可(kě)以用< β(yòng)無咖啡因來(lái)代替一(yī)半的(de)咖•σ啡因，以保持你(nǐ)的(de)儀式的(de)完整)。美(měi)國(gu∏♥€ó)農(nóng)業(yè)部的(de)飲食指南(nán)指出，對(duì)大(dà)多(duō↕>)數(shù)人(rén)來(lái)說(shuō)，每天喝(hē)400毫克咖啡(約4杯)是(←≈λshì)安全的(de)。但(dàn)是(shì)每個(gè)人(rén)都(dōu)不(bù)↑Ω∑一(yī)樣，你(nǐ)最好(hǎo)的(de₩ )選擇就(jiù)是(shì)相(xiàng)信你(nǐ≈ασ✘)的(de)身(shēn)體(tǐ)。
沒有(yǒu)适合每個(gè)人(rén)的(de)“完美(měΩ☆i)”咖啡套路(lù)，所以不(bù)要(yào)害怕嘗試一(yī)些(xiē)$αγ不(bù)同的(de)方法來(lái)找出最佳的(de)遊戲計§×≥(jì)劃。如(rú)果早上(shàng)喝(hē)一(yī)杯爪φβ¶←哇會(huì)讓你(nǐ)感到(dào)焦慮、疲勞或頭痛(所有(yǒu)的(de)®迹象都(dōu)表明(míng)你(nǐ)的(de)身(shēn)體(tǐ)對(du§≥ì)此反應不(bù)好(hǎo))，你(nǐ)可(kě)能(néng)會(huì)發現(xiàn)'¥，隻要(yào)做(zuò)幾次小(xiǎo)小(↑Ω↓xiǎo)的(de)改變，就(jiù)能(néng)帶來(lái)更清晰、更令人(ré∞✔₹•n)愉快(kuài)的(de)早晨。