在《中風(fēng)：美(měi)國(guó)心髒協會(huì)雜(zá' ¥)志(zhì)》上(shàng)報(bào)道(dào)®®₹的(de)一(yī)項研究中，每天喝(hē)多(duō)于一(yī)杯咖啡與₹™中風(fēng)的(de)人(rén)相(xiàng)比，∞♠♠≥中風(fēng)的(de)風(fēng)""險降低(dī)了(le)22％至25％。
一(yī)項對(duì)34,670名女(nǚ)性（49至83歲）的(de)研究平均随訪了σ∏&(le)10.4年(nián)，發現(xiàn)咖啡攝入量少(shǎo)或不(b®™ù)喝(hē)咖啡都(dōu)會(huì)增加中風(fē↓₽ ★ng)的(de)風(fēng)險。研究人(ré÷÷n)員(yuán)指出，改變喝(hē)咖啡的(de)習(xí)慣還(há λi)為(wèi)時(shí)過早，但(dàn)是(shì)這(zh₽ ∞&è)項研究應該減輕一(yī)些(xiē)女(nǚ)性的(de)∑&擔憂。
咖啡是(shì)世界上(shàng)消費(fèi)最廣泛的(de)飲料之一(yī)。“因此，≥®β即使咖啡中的(de)物(wù)質對(duì)健康的(de)影(yσǐng)響很(hěn)小(xiǎo)，也(yě)可(kě)能(néng)對§β(duì)公共健康造成重大(dà)影(y↕∏←ǐng)響，”該研究的(de)主要(yào)作(zuò)者，卡羅林(l→↑₹ín)斯卡州環境醫(yī)學研究所營養流行(xíng)病學研究所研究員(yuán)÷↓®蘇珊娜·拉爾森(sēn)博士說(shuō)。瑞典斯德哥(gē)爾摩研究所。
研究人(rén)員(yuán)說(shuō)，與那(nà)些(xiē)每天喝(hē)少↑®(shǎo)于一(yī)杯咖啡的(de)人(rén)相(xiàng)比，每天喝(hē≤λ)1-2杯，每天3-4杯或每天5杯或更多(duō)杯的(de™<♦♣)人(rén)有(yǒu)類似的(de)益處。
吸煙(yān)狀況，體(tǐ)重指數(shù)，糖尿病史，高(gāo)血壓或飲酒史無差≠≤異，表明(míng)咖啡的(de)作(zuò)用(yòng)不(bù)受已♠♥≠↑知(zhī)的(de)心血管危險因素的(de)影(yǐng)響。
科(kē)學家(jiā)認為(wèi)，咖啡對(duìπ≤)心血管系統可(kě)能(néng)具有(yǒu)有(®≥>₩yǒu)益或有(yǒu)害的(de)作(zuò)用(yòng)，但♦♦(dàn)早期的(de)研究尚無定論。之前隻有(yǒu)一(yī)項前瞻性研究（也(yě)沒 φ₩↑有(yǒu)定論）檢查了(le)健康女(nǚ)性的(de)咖啡攝入量與中風(≈♠$♥fēng)發生(shēng)率之間(jiān)的<φ (de)關系。
拉爾森(sēn)說(shuō)：“我們的(de)研究小(xiǎo)組λ♥σ之前觀察到(dào)芬蘭男(nán)性吸煙(yān)者的(de)咖啡★×☆消費(fèi)與風(fēng)險之間(jiān)存在負相(xiàng ≈)關關系。” “我們想評估婦女(nǚ)的(de)狀況。”
這(zhè)些(xiē)婦女(nǚ)參加了(le)長(cháng)期開(kāi)α™'♦展的(de)瑞典乳腺X射線照(zhào)相(xiàngγΩ )術(shù)隊列研究，這(zhè)是(shì)一(yī←≈ )項流行(xíng)病學研究，調查飲食，生(shēn∞™g)活方式與疾病發展之間(jiān)的(de)關系。☆₽¥1997年(nián)，當所有(yǒu)婦¶δ<↑女(nǚ)回答(dá)研究中分(fēn)析的→π (de)食物(wù)頻(pín)率問(wèn)"÷卷時(shí)，他(tā)們在基線時(shí)沒有(yǒu)患心血管疾病和(∞™hé)癌症。研究人(rén)員(yuán)通(tōng)過将研究組與瑞典醫(βyī)院出院登記處聯系起來(lái)，收集了(le)1998年(nián)1月(yuè)1日(r♦↕₹ì)至2008年(nián)12月(yuè)31日(rì)✔發生(shēng)的(de)首次中風(fēng)病例的(de)數(shù)據，該資料幾'乎涵蓋了(le)瑞典醫(yī)院的(de)出院情況。
研究人(rén)員(yuán)記錄了(le)1,680例中風(fēng)：1,31§π0例腦(nǎo)梗塞/缺血性中風(fēn'§ g)（由阻塞引起），154例腦(nǎo)內(&"πnèi)出血（由腦(nǎo)內(nèi)出血引起），79例蛛網膜下(xià)腔出血（由€±腦(nǎo)表面出血引起）和(hé)137例未明(mδ↓íng)确的(de)中風(fēng)。
在調整了(le)其他(tā)風(fēng)險β£因素後，咖啡攝入與總中風(fēng)，腦(nǎo)梗塞和(hé)蛛網膜下(xià)腔出血的< (de)風(fēng)險顯著(zhe)降低(dī)有(yǒu)關。
她(tā)說(shuō)，少(shǎo)量的(de)腦(nǎo★≠₩β)出血可(kě)能(néng)是(shì)由于缺乏與中風(fēng)亞↑™γ←型相(xiàng)關的(de)因素。通(tōng)常，腦(nǎo)梗死與飲食因素最相(xià<'ng)關。
拉森(sēn)說(shuō)，食物(wù)頻(pín)率問(wèn)卷沒有(σ✔ε♣yǒu)對(duì)普通(tōng)咖啡和(hé)低(dī)咖啡因的(deβ↕"★)咖啡進行(xíng)區(qū)分(fēn)，但(dà ✔♥→n)瑞典人(rén)的(de)低(dī)咖啡因咖啡消$δ←☆費(fèi)量較低(dī)。
她(tā)說(shuō)，喝(hē)咖啡可(kě)能(néng)★ε 會(huì)降低(dī)中風(fēng)¥↓€的(de)風(fēng)險，包括減弱亞臨床炎症，減少(shǎo→✘€)氧化(huà)應激和(hé)改善胰島素敏感性。
該研究的(de)局限性包括使用(yòng)自(zì)我管理(lǐ)的(de)問(×λwèn)卷來(lái)确定病史和(hé)咖啡消費(fèi)史-≥β不(bù)可(kě)避免地(dì)包括一(yī)些(xiē)測量誤差和(hé)暴露的(de)σ••✔誤分(fēn)類-以及與低(dī)或中等咖啡消££$↔費(fèi)相(xiàng)關的(de)無法識别的(de)混雜(zá)因素的(de)可(kě)能(↕£←néng)性，拉爾森(sēn)說(shuō)。
“一(yī)些(xiē)婦女(nǚ)避免飲用(yòn≈$♦$g)咖啡是(shì)因為(wèi)他(tā)們認為(wèi)咖啡不(bù'∑≠)健康。事(shì)實上(shàng)，越來(lái)越多(duō)的(de)證據₹₹表明(míng)，适量飲用(yòng)咖啡$✘可(kě)以降低(dī)患某些(xiē)疾病如ε (rú)糖尿病，肝癌和(hé)中風(fēng)的(de)風(fēng ∏)險。”