根據在美(měi)國(guó)心髒病學會(huì)第 71 屆年(nián)度科(kē)學會(huì)議(yì)上(shàng≠ ∏)發表的(de)研究，喝(hē)咖啡——尤其是(shì)每天喝(hē)兩到(dào)三杯↕β咖啡——不(bù)僅與降低(dī)患心髒病和(hé$§)危險心律的(de)風(fēng)險有(yǒu)關，而且還(‍≠€hái)能(néng)延長(cháng)壽÷™®δ命。這(zhè)些(xiē)趨勢适用(yòng)于患有(yǒu)和(hé)未患有(y™☆ǒu)心血管疾病的(de)人(rén)。研究人(rén)員(yuán) ♠表示，這(zhè)些(xiē)分(fēn)析——關于咖啡在心髒病和(hé)死亡中潛在作(zuò)用(yòng)的(δ↔§©de)最大(dà)分(fēn)析——提供了(le)一(yī)種保證，即咖啡與新的(de)或惡化(huà)的(de)>β心髒病無關，實際上(shàng)可(kě♦↑®‍)能(néng)對(duì)心髒有(yǒu)保護作(zuò)用(yòn' g)。

“因為(wèi)咖啡可(kě)以加快(kuài)心率，有α$₽(yǒu)些(xiē)人(rén)擔心喝(hē)咖啡會®∑✔∞(huì)引發或惡化(huà)某些(xiē)心髒問(wèn)題。這(zhè)就(jiù)是(shì≥α₹™)停止喝(hē)咖啡的(de)一(yī)般醫(yī)療建議(yì)的(de)來(lái)♠★ 源。但(dàn)我們的(de)數(shù)據表明(mín>×∏g)不(bù)應該勸阻每天攝入咖啡，而是 ←(shì)将其作(zuò)為(wèi)患有(yǒu)和(hé)未患有(yǒu©♥ ®)心髒病的(de)人(rén)的(de)健康飲食的(de)一(yī)÷↔☆φ部分(fēn)，”澳大(dà)利亞墨爾本阿爾弗雷德醫(yī)院和(héε≈∞)貝克心髒研究所的(de)教授兼心律失常研究負責人(rén)、該研究的(de)高π₽∞γ(gāo)級研究員(yuán)基斯特勒醫(yī)學博士說(shuō)作(zuò≠σ£≤)者。“我們發現(xiàn)喝(hē)咖啡有(yǒu)中性效應——意味著(zhe)它沒有(yǒu)傷害——或者對(duì)心髒健康有(yǒu)益。”

基斯特勒和(hé)他(tā)的(de)團隊使用(yòng)了(le>←)來(lái)自(zì)英國(guó)生(shēng)物(w₩≈ ™ù)銀(yín)行(xíng)的(de)數(shù)據，這(zhè)是(shì)一(§∑ yī)個(gè)大(dà)型前瞻性數(shù)據庫，其中包含來(lái)自(zì)超ε∑過 50 萬人(rén)的(de)健康信息，這(zhè)些(xiē)人(rén)至少(shǎo)→✘>☆被跟蹤了(le) 10 年(nián)。研究人(rén)員(yuán)研β↑究了(le)從(cóng)每天一(yī)杯到(dào)六杯以上(shàng)的(←♠de)不(bù)同咖啡攝入量以及與心律問(wèn)題（心律失常）的(de)關♣≠♦×系；心血管疾病，包括冠狀動脈疾病、心力衰竭和(hé)中風(fēng)；心血管疾病患者和(hé)"≈非心血管疾病患者的(de)總死亡人(rén)數(shù)和₩™↓•(hé)與心髒相(xiàng)關的(de)≈ε死亡人(rén)數(shù)。患者根據他(tā)們報(bào)告每天喝÷®$(hē)多(duō)少(shǎo)咖啡進行(xín¶‌g)分(fēn)組：0、<1、1、2-3、4-5、>5 杯/天。咖啡飲用(yòng)量是(shì)根據進入登記處時(shí)完成的(de)問(wèn§$ ®)卷來(lái)評估的(de)。總體(tǐ)而言，他(tā)們Ω§↕™要(yào)麽沒有(yǒu)發現(xiàn)任何影(yǐngδ¶)響，要(yào)麽在許多(duō)情況下"✘(xià)，在控制(zhì)了(le)運♣←→→動、酒精、吸煙(yān)、糖尿病和(hé)高(gāo)血壓後心血管風÷↓≤©(fēng)險顯著(zhe)降低(dī)÷λ€×，這(zhè)些(xiē)因素也(yě)可(kě)能(néng)∑☆對(duì)心髒健康和(hé)長(cháng)壽發€↔ε✔揮作(zuò)用(yòng)。

在第一(yī)項研究中，研究人(rén)員(yuán)檢查了(©γ±∏le) 382,535 名沒有(yǒu)已知(zhī)心髒病的(de)人(rén)的(de)數(shùφ‍)據，以确定是(shì)否喝(hē)咖啡在 10 年(nián)的(de)随訪中，在心髒病或中風(fēng)的(de)發展中發揮​₹®λ了(le)作(zuò)用(yòng)。參與者的(de)平均年(nián)齡為(wèi) 57 歲，其中一(yī)半是(shì)女(nǚ)性。一( εσ•yī)般來(lái)說(shuō)，每天喝(hē)兩到(dào)三杯咖啡與最大(dà)的(de)♠®≠♦益處相(xiàng)關聯，這(zhè)意味著(zhe)患冠心病、心力☆‍衰竭、心律問(wèn)題或因任何原因死亡的(de)風(​∏fēng)險降低(dī)了(le) 10%-15%。每天喝(hē)一(yī)杯咖啡的(de)人(rén)中λ☆↕☆風(fēng)或心髒相(xiàng)關死亡的(de)風(fēng)險最低(dī)↕£。研究人(rén)員(yuán)确實觀察到(dào)與咖啡攝入量和(hé)新的(de)心律問(w≥<♦÷èn)題存在 U 型關系。每天喝(hē)兩到(dào)三杯咖啡的(de)人(rén)獲益最大(dà↓©&)，而喝(hē)多(duō)或少(shǎo)的(de)人(rén)獲益較少(shǎo)。↑™

第二項研究包括 34,279 名基線時(shí)患有(yǒu)某種心血管疾病的(de)個(gè)>×∞β體(tǐ)。與不(bù)喝(hē)咖啡相(xiàng)比，每天喝(σ≠∏÷hē)兩到(dào)三杯咖啡與較低(dī)的(↓<​de)死亡幾率有(yǒu)關。重要(yào)的(de)是(shì)$÷Ω✔，喝(hē)任何量的(de)咖啡都(dōu)不(bù)會(huì)增加心律問(wèn)題的(de)風(₹§fēng)險，包括心房(fáng)顫動(AFib) 或心房(fáng)撲動，而基斯特勒說(shuō)這(zhè)往往是(shìφ☆→♣)臨床醫(yī)生(shēng)所關心的(de)問(wèn)題。在納入分(≤£∏☆fēn)析的(de) 24,111 名基線時(shí)有(yǒu)心律失常的(d‍↓"$e)人(rén)中，喝(hē)咖啡與較低(dī)的(de)死亡風(fēng)λ÷™險相(xiàng)關。例如(rú)，每天喝(hē)一(yī)杯咖啡的(de)心房(fáng)顫動人(rén)比不(bù)喝(hē)咖啡的(de£<•)人(rén)死亡的(de)可(kě)能(néng)性低(dī)近(jìn) 20%。

“臨床醫(yī)生(shēng)通(tōng)常對(duì)患有(yǒu)已知(zhī)心血≠¥£管疾病或心律失常的(de)人(rén)繼續喝(hē)咖啡感到(dào)有(yǒu)些(xi→∏ē)擔憂，因此他(tā)們經常會(huì)謹慎行(xíng)事(shì)，并建議(yì)÷<$他(tā)們完全停止喝(hē)咖啡，因為(wèi)擔心它可(kěσ±)能(néng)會(huì)引發危險的(de)心律，”基斯特勒說(shuō). “但(dàn)我們的(de)研究表明(míng←  ™)，定期攝入咖啡是(shì)安全的(de)，并且可(kě)以成為(wγ←èi)心髒病患者健康飲食的(de)一(yī)部分(fēn♣✔α)。”

雖然一(yī)天兩到(dào)三杯咖啡似乎是(shì)最有(yǒu)利的(dγ<αλe)，但(dàn)奇石勒說(shuō)人(rén)們不(bù)應該增加咖啡的∑≠(de)攝入量，尤其是(shì)當咖啡讓他(tā)們感到(dào)焦慮或  ★≥不(bù)舒服的(de)時(shí)候。

“咖啡可(kě)以通(tōng)過一(yī)系列機(j•δ÷ī)制(zhì)降低(dī)死亡率并對(duì)心血管疾病産生(shēng)∑¥​有(yǒu)利影(yǐng)響，”他(tā)說(shuō)。“喝(hē)咖啡的(de)人(rén)應該感到(dào)放(fàng)>σΩ∏心，即使他(tā)們患有(yǒu)心髒病，他(tā)們也(yě)可(kě)以繼續享用(yòng)咖π→σ啡。咖啡是(shì)最常見(jiàn)的(de)認知(zhī)增強劑——它可(kě)以喚醒你(nǐ)，讓你(nǐ)精神更加敏銳，它是(shì)許多(duō)人(rén∏≥<)日(rì)常生(shēng)活中非常重&§‍要(yào)的(de)組成部分(fēn)。”

那(nà)麽咖啡豆如(rú)何有(yǒu)益于心髒呢(ne)？人(rén)們經常将咖啡等同于咖啡因，但(dàn)咖啡豆實際上(shàngεσ✔)含有(yǒu)超過 100 種生(shēng)物(wù)活性化(huà)合物♥↓✔♥(wù)。基斯特勒說(shuō)，這(zhè)些(xiē)物(wù<↕)質可(kě)以幫助減少(shǎo)氧化(huà)應激和(hé)炎症，提高&©♦(gāo)胰島素敏感性，促進新陳代謝(xiè)，抑制(zhì)腸道(dào) ®對(duì)脂肪的(de)吸收，并阻斷已知(zhī)與異常心律有(yǒu)關的(de)受體(tǐ)©&。

在第三項研究中，研究人(rén)員(yuán)研究了(le)咖啡與心血管疾病之間(jiān)的(de)關系是(shì)否存在差異，這(z∞₩™hè)取決于人(rén)們喝(hē)的(de)是(shì)速溶咖啡還(hái)是(shì)磨碎咖啡ε ，還(hái)是(shì)含咖啡因或無咖啡因的(de)。他(tā‍↓δ)們再次發現(xiàn)，無論他(tā)們是(shì)否喝(hē)咖啡粉或速溶咖啡，每天喝(hē)兩到(dào)三杯與心律失常、心髒動脈阻塞、中風(fēng)或心力衰竭的(de)風(fēng)險降低(¶↓α✔dī)相(xiàng)關。所有(yǒu)咖啡類型的(de)死亡率都(dōu)較低(dī)。無咖啡因咖啡對(duì)預防心律失常沒有(yǒu)積極作(zuò)用(yò©α♣αng)，但(dàn)确實減少(shǎo)了(le)心血管疾病，但(dàn)心力衰Ωφ↑♦竭除外(wài)。基斯特勒說(shuō)，研究結果表明(míng)含咖啡↔♠因的(de)咖啡更受歡迎，而且選擇無咖啡因的(de)咖啡而不(bù)是(shì)含咖ε≤₽啡因的(de)咖啡對(duì)心血管沒有(yǒu)好(hǎo)處。

這(zhè)些(xiē)研究有(yǒu)幾個(gè©♠©)重要(yào)的(de)局限性。研究人(★ rén)員(yuán)無法控制(zhì)可(kě)能(néng)在心血管疾Ω✘←≠病中起作(zuò)用(yòng)的(de)飲&'食因素，也(yě)無法調整任何奶精、牛奶或糖的(de)攝入量。最後，咖啡攝×"入量基于通(tōng)過研究進入時(shí)填寫的(de)問(wèn) ☆≥卷進行(xíng)的(de)自(zì)我報(bào)₩♣β告。在解釋研究結果時(shí)應該考慮到(dào)這(zhè)一(yī)點，盡管基斯>β★↕特勒指出，研究表明(míng)人(rén)們的(de)飲食習 →(xí)慣在成年(nián)期或随著(zhe)時(shí)間(jiān)的(de)推移并沒®♥≈↑有(yǒu)太大(dà)變化(huà)。基斯特勒說(shuō)，結果應$€∑該在随機(jī)試驗中得(de)到(dào)驗證。

這(zhè)項名為(wèi)“習(xí)慣性飲用(yòng)咖啡對(duì)心血管疾§σ  病、心律失常和(hé)死亡率的(de)影(yǐng)響：來(lái)自(zì)英 ↔> 國(guó)生(shēng)物(wù)銀βσ α(yín)行(xíng)的(de)調查結果”的(de)研究于 4 月(yuè) 3 日(rì)公布。

第二項相(xiàng)關研究“經常攝入咖啡與提高(gāo)流行(xíng)心血管疾病的(de)死亡↑σ₹<率有(yǒu)關”，将于 4 月(yuè) 2 日(rì)星期六以虛拟方式呈現(xiàn)。

第三項相(xiàng)關研究“現(xiàn)磨咖啡、速溶咖啡還(hái)是(shì)脫咖啡因咖啡？不(bù)同咖啡亞型對(duì)心律失常、心血管疾病和(hé)死亡率的(de÷≈ Ω)影(yǐng)響”将于 4 月(yuè) 3 日(rì)星期日(rì)發表。