飲食錯(cuò)誤，對(duì)于本身(shēn)是(shì)高(gāo)血壓、高(gāo)血糖∏™、高(gāo)血脂「三高(gāo)」的(de)人(£→↓rén)，健康容易拉警報(bào)，甚至必需到(dào)門(mén)診求診γ←。注意大(dà)補特補，一(yī)下(xià)子(zǐ)吃(chī)進過多(du₹♣ō)太油、太甜、太鹹的(de)食物(wù)，像是(shì)麻油雞、佛跳(tiào)牆等進補食材♣，完全不(bù)忌口，容易出現(xiàn)身(sh©β≥&ēn)上(shàng)血管塞塞塞的(de)情況，使心血管疾→♣₽病、腦(nǎo)中風(fēng)、眼中風(fēng)的(de)危險大(dà)幅增 ¶加。中醫(yī)師(shī)表示，透過食療養生(shēn₹λ•∏g)方法，能(néng)消除這(zhè)一(yī)些(xiē)難纏的(de)脂肪，幫忙清一(yī)ε↓π$清油滋滋的(de)血管。
脂肪堆積在血管內(nèi)壁上(shàng)，易造成血管堵塞
吃(chī)吃(chī)喝(hē)喝(hē)，恐怖的(de)是(shì)血脂肪過高('σε₽gāo)，不(bù)但(dàn)體(tǐ)重會(huì)往上(shà↔←"ng)飙，肥胖跟著(zhe)來(lái)，還(hái)有(yǒu)可(kě)能(↑★néng)血液中的(de)脂肪，主要(yào)是(shì)膽固醇÷© ↕(低(dī)密度膽固醇)及三酸甘油酯濃度≤ε∏♠高(gāo)于正常值。令人(rén)擔心脂肪會(huì)堆積在血✔ ♦©管內(nèi)壁上(shàng)，造成血管堵塞，阻← 塞發生(shēng)在心髒就(jiù)是(shì)心肌梗塞；阻塞發生(shēng)在供應腦σ↔✔(nǎo)部的(de)血管，就(jiù)會(huì)β≤∞€造成缺血性腦(nǎo)中風(fēng)；塞在腎髒的(de)血管，腎功能(néng)就γ€ (jiù)會(huì)衰竭、形成尿毒，最後隻好(hǎo)洗腎，如(rú)果塞在β§∞"眼睛血管，就(jiù)是(shì)眼中風(fēng"×λ)進而影(yǐng)響視(shì)力，可(kě)說(shuō)是∑Ω(shì)無所不(bù)塞！
血脂過高(gāo)，小(xiǎo)心心血管疾病報(bào)><到(dào)
尤其是(shì)血脂過高(gāo)，不(bù)僅會(huì)導緻慢(màπ✘λn)性發炎的(de)發生(shēng)、↔→§影(yǐng)響身(shēn)體(tǐ)代謝(xiè)機(jī)能(néng)，使代謝(xi÷₽≠×è)症候群，甚至肥胖、糖尿病、痛風(fēng)等慢(màn)性病找上(shàng¥→₽)門(mén)。最重要(yào)的(de)是(shì)，如(rú)↓♠↕果患者有(yǒu)高(gāo)血脂問(wèn)題卻未加以積極改善控制(zhì)，恐将造成血管§↕硬化(huà)、阻塞發生(shēng)，使未來(lái)罹患心血管疾病如(rú)心肌梗塞、腦(n♣☆ǎo)中風(fēng)，甚至無聲無息的(de)眼中風(π¶Ω₹fēng)的(de)風(fēng)險大(dà)幅提升，無論是(shì)哪一(yī)種中風(≥®fēng)，都(dōu)是(shì)來(lái)得(de)快(ku✔≤ εài)又(yòu)急，還(hái)有(yǒu)搶救黃(huáng)金(jīn)時(shí)間(₹£≤™jiān)，容易讓人(rén)措手不(bù)及。
【高(gāo)血脂定義】：
高(gāo)血脂指的(de)就(jiù)是(shì)血液裡(lǐ)的(de)壞膽固÷×醇（低(dī)密度膽固醇，LDL），以及三酸甘油脂超标的(de)現(xià£÷∑ n)象。一(yī)般來(lái)說(shuō)，正常人(rén)體(tǐ)血液中的(de)三酸©≈甘油酯濃度應＜130mg/dl，而總膽固醇濃度＜20λφ¥0mg/dl。如(rú)果民(mín)衆抽血發現(xiàn)，上(shàng)述其一(yī♠∑)或兩者超出正常值，就(jiù)代表有(yǒu)血脂肪過高(gāo)的(de)≥&•問(wèn)題。
【高(gāo)血脂症好(hǎo)發群】
吃(chī)進過多(duō)高(gāo)膽固醇或飽和(hé)脂肪酸的(de)食物(w≠σ§ù)，亦會(huì)加速高(gāo)血脂的(de ♥÷)形成。此外(wài)，像是(shì)體(tǐ)重過重、運動不(bù)足、抽煙(yā₹↕← n)、喝(hē)酒、熬夜，以及情緒壓力過大(dà)等，也(yě)都(dōu)可(↕σ∏kě)能(néng)造成續發性高(gāo)血脂。
【高(gāo)血脂并發症】
高(gāo)血脂是(shì)引發其他(tā)重大(dà)疾病如(rúε↔)心髒病、高(gāo)血壓、腦(nǎo)中風(fēng)、糖尿病、動脈硬化(huà)，甚<φ ★至腎髒病等的(de)危險因子(zǐ)。
明(míng)醫(yī)方中醫(yī)師(shī)表示，從(cón≥g)中醫(yī)觀點來(lái)看(kàn)，造成膽固醇、三•∏酸甘油脂超标的(de)原因，其實主要(yào)與下(xià)列2大(dà)體(tǐ)質息息相®∞✘(xiàng)關，并且有(yǒu)各自(zΩ∑ì)适合的(de)中藥材進行(xíng)調整改善：
【高(gāo)血脂2大(dà)體(tǐ)質】
姜黃(huáng)是(shì)一(yī)味中藥，姜黃(huáng)素有(yǒu)明(míng)顯降Ω&低(dī)血漿總膽固醇和(hé)三酸甘油酯的(de)作(zuò)用(yòng)，可(≠∑ kě)抗動脈硬化(huà)、抗衰老(lǎo)；姜黃(huáng)裡(lǐ)特有(yǒu)成分(≥"₹fēn)姜黃(huáng)素為(wèi)脂溶性，所以民α₹(mín)衆食用(yòng)姜黃(huáng↑&π)一(yī)定要(yào)高(gāo)溫加熱(rè)或用(yòng)油烹調方式，增加水(shλ εuǐ)溶性，才能(néng)達到(dào)其功效。
枸杞養肝滋腎，有(yǒu)明(míng)顯的(de)抗動脈硬化(huà)，尤其是(shβì)心血管硬化(huà)方面的(de)作(zuò₹₽)用(yòng)，還(hái)能(néng)夠降低(dī)血脂、促進膽♦∏→固醇的(de)分(fēn)解，與姜黃(huáng)搭配，一(y∑ •ī)補一(yī)破一(yī)散，對(duì)降低(dī)頑固的(de)膽固醇和≥≠≠Ω(hé)三酸甘油酯有(yǒu)非常好(hǎo)♥↑♣的(de)效果。
除此以外(wài)，明(míng)醫(yī)方中醫(yī)師(shī)也(yě)示×ε£σ範推薦一(yī)道(dào)降血脂的(de)食譜「姜黃(huáng)枸杞炒海(hǎi)帶」，其Ω☆做(zuò)法如(rú)下(xià)：
【降血脂／姜黃(huáng)枸杞炒海(hǎi)帶】
原料：姜黃(huáng)5錢(qián)、枸&↑杞2錢(qián)、水(shuǐ)發海(hǎi)帶100克、橄榄油适量。
做(zuò)法：
将姜黃(huáng)入鍋，加水(shuǐ)适量煎煮10分(fēn)鐘(zhōng)，取汁>™'；枸杞泡軟、海(hǎi)帶洗淨切細絲。
将姜黃(huáng)水(shuǐ)拌入海(hǎi)帶再加入枸杞，中火(huǒ)炒Ω>'®熟，加少(shǎo)許鹽調味即可(kě)食用(yòng)。
另外(wài)，對(duì)于有(yǒu)減重需求的(de)朋(péng)友(yǒu)，明(φ✔σmíng)醫(yī)方中醫(yī)師(shī)也(yě)建議(yì)，可(kě)搭配可(kě)✘γ提升人(rén)體(tǐ)基礎代謝(xiè)率的(de)茶飲πλ¥↑，在飯後喝(hē)用(yòng)普洱茶及炒黑(hēi)豆制(z®¥₩¥hì)成的(de)「黑(hēi)纖體(tǐ)茶」，能(néng)夠增加人(rén)體(tǐ™∏β)基礎代謝(xiè)率，将體(tǐ)質調節到(dà∏♥o)最佳狀态，可(kě)幫助減肥效果加乘，建議(yì)每天飯後飲用(yòng)1000ccγ≠。
【減重／黑(hēi)纖體(tǐ)茶】
材料： 15顆黑(hēi)豆、30公克普洱茶•α、1000cc的(de)水(shuǐ)。
做(zuò)法：
1.首先将15顆黑(hēi)豆放(fàng)入預熱(rè€)200度的(de)烤箱中，烤15分(fēn)鐘(zhōng)取出。
2.接著(zhe)将30公克普洱茶及黑(hēi)豆，放(fàng)☆γ入1000cc滾水(shuǐ)中關火(huǒ)，等水(shuǐ)溫放(fàng)涼> 即可(kě)飲用(yòng)。
遠(yuǎn)離(lí)高(gāo)血脂！控制(zhì)γ®好(hǎo)膽固醇不(bù)搗蛋
要(yào)遠(yuǎn)離(lí)高(gāo)血脂，除了(le)要(yào)控制(z←"hì)體(tǐ)重減肥之外(wài)，也§↓☆(yě)有(yǒu)一(yī)些(xiē)明(míng)星食物(wù)有(yǒ→ε•♠u)助于降膽固醇。高(gāo)敏敏營養師(shī)表示，& 控制(zhì)好(hǎo)膽固醇不(bù)搗蛋，才能(néng)避免高(gāo)血脂的(de)風≤<₹(fēng)險，以下(xià)推薦适合的(✘'♣de)降血脂食物(wù)：
【降膽固醇食物(wù)】
●全谷類／燕麥含水(shuǐ)溶性纖維減少(shǎo)腸∏♦✔道(dào)吸收膽固醇，改變血中脂肪酸濃度，降低(dī)壞的(de)膽固醇和(₹&hé)三酸甘油酯。
●堅果類／含有(yǒu)多(duō)元不(bù)飽和(hé)脂肪酸，可(kě)以降低(dī)膽固醇<λ，還(hái)能(néng)維持動脈血管±©©φ的(de)健康和(hé)彈性。
●黃(huáng)豆／所含的(de)異黃(h★δuáng)酮素與纖維質也(yě)可(kě)能(néng)有(εΩ↕yǒu)降低(dī)膽固醇的(de)作(zuò)≠±用(yòng)。
●深海(hǎi)魚／深海(hǎi)魚中的₽£♥(de)omega-3脂肪酸可(kě)以經由影(yǐng)響血脂質，降低₽>★<(dī)三酸甘油酯濃度。
●好(hǎo)油／橄榄油的(de)高(gāo)單元不(bù)飽和(hé)脂肪酸飲食，可₩≤≠€(kě)使心血管疾病危險度降低(dī)。
最後，提醒要(yào)降血糖飲食要(yào)訣，多( ©™duō)選用(yòng)單元不(bù)飽和(hé)脂肪酸高←¶₽(gāo)者，如(rú)：花(huā)生(shēng)油、亞麻仁油、橄榄油等；避免飽和(hε∏é)脂肪酸含量高(gāo)者，如(rú)：豬油、牛油、奶油。烹調宜 &多(duō)采用(yòng)清蒸、水(shuǐ)煮、涼拌、烤、燒、炖、鹵等方式。牛、∏羊、豬肉等去(qù)肥油，雞、鴨等家(jiā)禽類去(qù)皮。以及日(rì)常&γ注意調整生(shēng)活型态：控制(zhì)體(tǐ)重✘׶↔、多(duō)運動、戒煙(yān)、戒酒及纾壓層面做(zuò)起，才能(néng)有(yǒ φu)效控制(zhì)膽由醇不(bù)搗蛋，遠(yuǎn)離(lí)高(gāo)血脂症的"€(de)威脅！