一(yī)項研究發現(xiàn)，零食杏仁有(yǒu)益于血管健康，是( ∑Ω♠shì)健康飲食的(de)指标。
由倫敦國(guó)王學院營養科(kē)學領域的(de)讀(dú)者W ¶✘★endy Hall博士領導的(de)研究并發表在《美(měi)國(guó)臨床營養學← σ雜(zá)志(zhì)》上(shàng)。研究發現(xiàn)，用(yòng)杏仁代替餅幹和(>'hé)薯片等流行(xíng)小(xiǎo)吃(cφβ Ωhī)可(kě)以改善內(nèi)皮功能(néng)，這(zhè)是(s©φ€hì)血管健康的(de)關鍵指标，并且降低(dī)“不(b♦ δλù)良” LDL-膽固醇。
在為(wèi)期六周的(de)随機(jī)對(duì)照(₽§↔§zhào)，平行(xíng)臂試驗中，患有↔∑±(yǒu)心血管疾病的(de)風(fēng)險高(gāo)于平均水(sπ≈huǐ)平的(de)參與者食用(yòng)了(le)杏仁或熱(rè)✘&量匹配的(de)對(duì)照(zhào)點心。研究→§←人(rén)員(yuán)比較了(le)兩組∑×之間(jiān)的(de)心髒代謝(xiè)健康指标。
內(nèi)皮功能(néng)和(hé)低(dī)密度脂蛋白(bái)膽固醇"™水(shuǐ)平的(de)改善表明(míng)，以杏₩✔♦&仁代替典型的(de)零食（占總卡路(lù)裡(lǐ)攝入量的(de)20％）有(ε ♦yǒu)可(kě)能(néng)将調整後的(de)相↓≤σ(xiàng)對(duì)心血管疾病風(fēng)險降低(dī)3¥δ∑∏2％。
該研究增加了(le)金(jīn)氏公司最近(jìn)的(de)研究，金'←∏→(jīn)氏公司還(hái)由溫迪·霍爾博士領導，并發表在《歐洲營養學雜(zá)志∞£(zhì)》上(shàng)。該研究發現(xiàn)，在英國(g©©→'uó)吃(chī)杏仁的(de)人(rén)的(de)腰圍和(hé)體(tǐ)重指數(shù∑✔)都(dōu)比不(bù)吃(chī)杏仁的(de)人(rén)₩≈低(dī)。
我們的(de)随機(jī)對(duì)照( ↕↔zhào)試驗表明(míng)，吃(chī)全杏仁代替典型↑&✘的(de)零食（糖和(hé)/或飽和(hé)₩®>>脂肪含量較高(gāo)，而纖維和(hé)微(wēφ¶↔i)量營養素含量較低(dī)的(de)零食）可(kě)以通(tōσΩ≠₽ng)過增加動脈的(de)血管舒張作(z£₩∑uò)用(yòng)來(lái)改善心血管健康，血♦≠₹流和(hé)降低(dī)LDL-膽固醇。
研究人(rén)員(yuán)檢查了(le¥' ∞)6,802位成年(nián)人(rén)的(d ≤φe)四天飲食日(rì)記，發現(xiàn)吃(chī)杏∑€γ↑仁的(de)英國(guó)成年(nián)人(rén)飲食更健康，因為(wèi)據報(bàoσ ✘)道(dào)他(tā)們攝入的(de)蛋白(bái)質，總脂肪，維生(β≥↔¥shēng)素C，纖維，鉀和(hé)其他(tā)健康>∑δ補品的(de)攝入量更高(gāo)。他(tā)們的(de)反式脂肪酸，總$€€≤碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，糖和(hé)鈉& ≠Ω的(de)攝入量也(yě)較低(dī)。σ ÷
杏仁食者的(de)腰圍也(yě)降低(dī)了(le)2.1厘米，而BMI降低(dī)了(l>∞e)。8公斤/平方米。
霍爾博士補充說(shuō)：“食用(yòng)整個₽£(gè)堅果如(rú)杏仁是(shì)健康飲食的(de)重要(yào)組成部分(π→≠fēn)。我們使用(yòng)龐大(dà)的(de)英國¶π&(guó)人(rén)口數(shù)據庫進行(xíng)的(de₹¶)研究表明(míng)，成年(nián)人(r↔"én)的(de)攝入量較低(dī)，但(d✘φ®γàn)那(nà)些(xiē)确實報(bào)告吃(chī)杏仁的(de)人(rén≥ ✔←)通(tōng)常也(yě)更可(kě)♥σ₩✘能(néng)食用(yòng)更健康的(de)飲食，并且體(tǐ)內(nèi)脂肪含&∏≠量更低(dī)。”
兩項由加利福尼亞州杏仁委員(yuán)會"∑(huì)資助的(de)試驗均表明(míng)，食用(yòng)杏仁既有(yǒu)₽≈≈ 益于心血管疾病風(fēng)險高(gāo)出平均水(shuǐπ<↕)平又(yòu)能(néng)改善飲食的(de)人(rén)群。
健康提示
減少(shǎo)血管疾病風(fēng)險的(de)提示：
•多(duō)吃(chī)高(gāo)蛋白(bái)，高(gāo)纖維的(de)飲食
•不(bù)要(yào)吃(chī)飽和(hé)脂肪或糖含量高(gāo)的(de)食物(wù)
•如(rú)果您超重，請(qǐng)減輕額外(wài)的(de)體(∑εtǐ)重以幫助改善血液流動
•立即停止吸煙(yān)，因為(wèi)吸煙(yān)會(huì)"÷使患血管疾病的(de)風(fēng)險增加60-80σ✘↕％
•采取措施将血壓降至正常水(shuǐ)平
•注意身(shēn)體(tǐ)突然變化(huà)或新情況
•由政府認證的(de)血管內(nèi)科(kē)醫(yī)生(shēng)進行(xín®ε∞g)年(nián)度身(shēn)體(tǐ)檢查
•請(qǐng)勿長(cháng)時(s αhí)間(jiān)站(zhàn)立或坐(zuò)著(zhe)不(¶ σ bù)間(jiān)斷
•坐(zuò)著(zhe)時(shí)不(bù)要(y©•ào)交叉腿
•坐(zuò)下(xià)或躺下(xià)時(shí)，雙腿保持✘±在心髒上(shàng)方
•定期進行(xíng)體(tǐ)育鍛煉，保持腿部肌肉φ䀩強壯
•避免穿緊身(shēn)的(de)衣服，尤其是(shì)緊縮在大(dà)腿，腹股溝，腰部或臀部 ♠的(de)衣服
•穿壓縮襪以防止血液積聚
•遵循您的(de)董事(shì)會(huì)認證的(de)血管內 ₹(nèi)科(kē)醫(yī)生(shēng)的(de)用(yòng)藥說(" ♦shuō)明(míng)