飲食跟健康息息相(xiàng)關，不(bù)但(dàn)要(yào)求均衡，吃(chī)得 ♠'(de)幾分(fēn)飽也(yě)是(shì)一(yī)大(dà)學問(wèn)；雖然身(sh☆←€ēn)體(tǐ)攝取的(de)能(néng)量不(bù)足，會(huì)讓免疫力下↕¶≥(xià)降，但(dàn)能(néng)量太過，也(yě)會(huì)壓抑免疫系統，過猶不(b ✔α♠ù)及都(dōu)不(bù)好(hǎo)，最好(hǎπ÷o)的(de)方式就(jiù)是(shì)定時(shí)定量，→✘≥且隻吃(chī)七分(fēn)飽。
飲食七分(fēn)飽維持腸胃道(dào)健∞ β康
明(míng)醫(yī)方中醫(yī)醫(yī)師(shī)表示，七分(fē&β♥πn)飽的(de)感覺，就(jiù)是(shΩ∞ì)有(yǒu)吃(chī)但(dàn)沒有(yǒu)飽，不(bùλ£→£)過，再吃(chī)多(duō)一(yī)點就(jiù)會(huìα§φ)不(bù)舒服了(le)；尤其是(shì)本身(shēn)腸胃道(dào)就(λ$δ↑jiù)有(yǒu)問(wèn)題者，更應謹記這(zhè)個(gè)原則。
适度空(kōng)腹可(kě)讓腸胃休息，但(dàn)以下(xià)5類食物(w♥ù)，絕不(bù)能(néng)空(kōng £)腹吃(chī)：
1 、茶、咖啡、酒
涼茶、青草(cǎo)茶及大(dà)多(duō)數(shù)茶種，都(dōu)屬于涼©↓♣寒性，若在空(kōng)腹時(shí)喝(hē)，會(huì)稀釋胃液，降低(d•π ∞ī)消化(huà)功能(néng)；也(yě)因為(wèi)含有(yǒu)茶堿刺激胃酸，容易讓人(rén)出現(xiàn☆)心悸、頭暈、四肢無力及饑餓感等症狀，且無論冷(lěng)熱(rè)飲都(dō₩πu)一(yī)樣；不(bù)過，經過完全發酵的(de)普洱茶，則對(duì)消化(huà)道"÷÷α(dào)的(de)刺激相(xiàng)對(duì)&←σ上(shàng)較不(bù)強烈。
至于咖啡，也(yě)對(duì)胃有(yǒu©α↔π)不(bù)小(xiǎo)的(de)刺激性。若空(kōng)腹飲用(yòng)濃度高(g✔♦±φāo)且刺激性高(gāo)的(de)咖啡，就(jiù)容易☆±使得(de)胃氣受傷，影(yǐng)響胃功能(né♣¥✘ng)的(de)消化(huà)與吸收，嚴重者還(hái)會(huì)導緻胃潰瘍；換個(g↑• è)角度來(lái)看(kàn)，有(yǒu)些(xiē)喜歡喝(h• ₽ē)三合一(yī)咖啡或總是(shì)加上(shà↕§ ng)大(dà)量的(de)糖的(de)人(rén)×γ'，也(yě)容易因此讓血糖快(kuài)速上(shàng)升造成肥胖問(wèn)題。
另外(wài)，空(kōng)腹飲酒容易讓酒精的(de)吸收較快(kuài)，也∑₽ (yě)醉得(de)快(kuài)，又(yòu)容易刺激胃黏膜 ™≤，引發胃炎及胃潰瘍等病變，最常出現(xiàn∞÷γ)低(dī)血糖、頭暈、心悸、冒冷(lěng)汗等現(xiàn)象，嚴重者甚∏ £↑至 可(kě)能(néng)導緻昏迷或休克死亡；同時(shí)還(hái)可(kě) $≈能(néng)增加罹患高(gāo)血壓的(de)危險。
2 、蔬果汁、檸檬汁
大(dà)多(duō)數(shù)屬性生(shēng)冷(lěng)及辛€✔←λ辣、刺激的(de)食物(wù)都(dōu)不(bφ≈&↕ù)适合在空(kōng)腹時(shí)吃(chīβ♦&)，以免造成腸胃黏膜過度刺激，尤其是(shì)腸胃功能(néng)≠λ原本就(jiù)不(bù)好(hǎo)的(de)人(r δ¥ én)，更應該盡量避免，特别是(shì)習(xí)慣一(yī)早起床就(jiù)喝(hē)蔬果<₹<汁的(de)人(rén)，胃功能(néng)最容易出現(xiàn)問↕™Ω<(wèn)題，因為(wèi)蔬果汁中有(yǒu)太多(duō)屬性寒涼的(de)食材，長(cháng)期飲用(yòng)就(jiù)容易造成胃★&寒，進而産生(shēng)胃炎。
植物(wù)性的(de)食物(wù)中或多(duō)或少(shǎo)都(d→¥≈ōu)含有(yǒu)鞣酸性物(wù)質，®©™當早上(shàng)起床時(shí)，胃裡(lǐ)的( ★σde)食物(wù)已經消化(huà)淨空(kō↔↕≥>ng)後，在空(kōng)腹期間(jiān)喝(hē)大(dà)量蔬果汁，就(jiù)會(₽×huì)讓腸胃道(dào)的(de)黏膜直接β→¥接觸這(zhè)些(xiē)鞣酸性物(wù)質，若胃壁的(de)保護功能(néng)≈€原本就(jiù)不(bù)好(hǎo)，它的(de)刺激與傷害<π&也(yě)就(jiù)更大(dà)。
除了(le)蔬果汁外(wài)，檸檬汁更要(yào)絕對(duì)避免在γλ空(kōng)腹時(shí)飲用(yòng)。明(míng≥β)醫(yī)方中醫(yī)大(dà)夫以¥₩其多(duō)年(nián)中醫(yī)臨床經驗駁↔÷☆斥「空(kōng)腹喝(hē)檸檬汁能(n×∑≈δéng)養生(shēng)」的(de)觀點，他(tā)指出，很'✘≤₽(hěn)多(duō)很(hěn)會(huì↓&✔÷)養生(shēng)的(de)人(rén)，胃功能(néng)大(dà)都(dōu)不(↑¶✘bù)好(hǎo)，究其原因，才發現(xiàn)這(zhè)些(xiē)人(rén)幾乎∏§₩✘每天早上(shàng)起床都(dōu)會(huì)先喝(hβ♠©εē)一(yī)杯檸檬水(shuǐ)，很(hě©"n)多(duō)人(rén)喝(hē)檸檬水(shuǐ)φ 的(de)用(yòng)意是(shì)希♠望能(néng)改變體(tǐ)內(nèi)的(de)酸堿平衡機(jī)制(zhì©Ω)，立意雖好(hǎo)，但(dàn)檸檬的✘"(de)酸在空(kōng)腹時(shí)進入胃部，會(huì)直接刺激胃酸分★←♦(fēn)泌，當被身(shēn)體(tǐ)™π≠♦吸收後才會(huì)由血液代謝(xiè)作(zπε₽uò)轉換；這(zhè)種轉換過程速度很(hěn)慢(màn)，也(yπ☆ě)就(jiù)是(shì)說(shuō)，在轉換前胃部就(jiù)要(y↕↓Ωαào)先承受檸檬酸的(de)侵蝕，這(zhè)時(shí)，若胃功能(↕Ωnéng)原本就(jiù)不(bù)佳，勢必就(jiù)會(huì)出現(xiàn)發炎及潰✔&∏≥瘍的(de)現(xiàn)象。
3 、寒性，含豐富果膠、單甯酸的(de)水(shuǐ)果
曾有(yǒu)研究指出，空(kōng)腹吃(chīσ♠)鮮果能(néng)讓營養素在體(tǐ)內(nè∏≥i)迅速吸收達到(dào)效果，但(dàn)某些(xiē)含有(yǒu)豐富果膠♥≈♥、單甯酸等營養成分(fēn)的(de)水(shuǐ)果，卻因為(w✔δèi)容易與胃酸發生(shēng)化(huà)學反應，形成難以溶解的(d±♠← e)凝膠塊，産生(shēng)胃結石，不(bù)建議( yì)在空(kōng)腹時(shí)多(duō)吃(chī)，例如(rú)柿子(zǐ)、<±±∑番茄、橘子(zǐ)等；而鳳梨因為(wèi)富含酵素，空(kōng)腹吃(chī)容易傷胃，↕→♠≈也(yě)被視(shì)為(wèi)空(★$★kōng)腹拒絕往來(lái)戶。
此外(wài)，空(kōng)腹不(bù)吃(chī)香蕉的(de)原因，除了♠' δ(le)因為(wèi)香蕉中的(de)鎂元素，會(huì)讓體(tǐ)內(nèi)的 δ(de)鎂成分(fēn)突然升高(gāo)，破壞血液中的(de)鈣鎂平衡，不(bù)利健康外(£₩wài)，也(yě)因為(wèi)熟透的(de)香蕉含糖分(fēn)高(÷≥gāo)，會(huì)促進胃酸分(fēn<∞)泌；又(yòu)因為(wèi)香蕉助消化(← ₽huà)又(yòu)性寒，會(huì)使腸胃蠕動變得(de)緩慢(✘¥&÷màn)，若空(kōng)腹吃(chī)後， 再吃(chī)其他✔↑π(tā)食物(wù)就(jiù)容易引起腹痛、腹脹甚至絞痛，因此建議(yì)飯後↑♠ε再吃(chī)。
其他(tā)如(rú)西(xī)瓜、水(shuǐ)梨♣↑φ等寒性水(shuǐ)果，也(yě)都(dōu)不(bù)适合在÷↑$空(kōng)腹時(shí)吃(chī)太多(duō)，除了(le)擔心會(huì)引起消化↑≥$(huà)不(bù)良外(wài)，寒性食物(wù)更會(huì)讓原本就(jiù)有(✔∞≈yǒu)胃寒、容易腹瀉的(de)患者，症狀變得(de)更加明(míng)顯；而其餘性味屬平的♦↔↑↔(de)蘋果、葡萄等，則不(bù)在此限。
4 、豆漿、優酪乳、碳酸飲料
富含蛋白(bái)質的(de)豆漿，必須在先吃(chī)<<λ了(le)澱粉類食物(wù)後攝食，才不(bù)會(huì)被當作(>♥zuò)熱(rè)量來(lái)消耗，也(yě)能(néng)發揮補♣'& 益的(de)功效；因此，有(yǒu)報(bào)導₹÷指出，空(kōng)腹喝(hē)豆漿隻會(h ∏uì)浪費(fèi)蛋白(bái)質，也(yě)會(huì)讓體(tǐ)內(nè→&i)營養失衡，加重消化(huà)與泌尿系統的(de)負擔。
優酪乳則因含有(yǒu)乳酸菌，雖可(kě)調整腸胃道(dào)的(de)←≤≥¥菌種平衡，但(dàn)某些(xiē)有(yǒu)乳糖不(bù)适症的∏<✘γ(de)患 者反而更要(yào)避免空(kōng)腹飲用(yòng)，以免腸道(dà₽≈βo)黏膜的(de)酵素分(fēn)泌不(bù)足，沒辦法有(yǒu)效分(fēn)解乳糖，&nb∞"sp;讓腹瀉情形更加嚴重。
至于碳酸飲料因為(wèi)含有(yǒu)大(dà)量檸檬酸，在代謝(x•"iè)過程中會(huì)加速鈣的(de)代謝(xiè)，讓血中的(de)鈣 含量流≈β失，即使不(bù)是(shì)空(kōng)腹飲用(yòng₹∑↑)，隻要(yào)長(cháng)期喝(hē)，都(dōu)容易導緻體(tǐ)內(nèi)← 鈣質的(de)流失；尤其是(shì)冷(lěng)飲，更要(yào)避免空(kλεαōng)腹攝入，以免過度刺激腸胃産生(shēng)痙攣，久而久之就(jiù)會↔π (huì)導緻失調，誘發腸胃性疾病。
5 、高(gāo)GI食物(wù)
有(yǒu)國(guó)外(wài)研究指出，空(kōn£¶±♥g)腹吃(chī)高(gāo)GI ₹<∑ （升糖指數(shù)）食物(wù)，如(r'™₩↕ú)精緻的(de)澱粉類食物(wù)，包括白(bái)飯、±≥δ糯米飯、白(bái)吐司或白(bái)面包等，會(huì)讓血糖上÷ ↓(shàng)升速度加快(kuài)，容易引δ ★起饑餓感而誘發食欲，進而增加食量，同時(shí)會(huì)促進食物(↑÷wù)代謝(xiè)，産生(shēng)大(dà)量脂肪，增加體(tǐ)內(nèi)血液或細胞中≤脂肪的(de)堆積。
無論是(shì)對(duì)糖尿病患的(de)血糖控制(zhì)或想要(yào)減重₽≥者的(de)體(tǐ)重控制(zhì)，效果都(dōu)不(bù)好(hǎo)；即使®∏σ是(shì)一(yī)般人(rén)，也(yγ ★ě)可(kě)能(néng)影(yǐng)響血糖的(de)穩定度，且有(yǒε≠↑✔u)提高(gāo)代謝(xiè)症候群、心血管疾病發生€≤↓(shēng)的(de)機(jī)率。